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店名 | 神名備（かむなび） |
| エリア | 上野・浅草・御徒町 | |
| 住所 | 文京区千駄木４－２１－３ | |
| 特徴 | ラーメン |
西日暮里にある「神名備（かむなび）」の塩ラーメンを食べてみました♪
店の前には数人並んでいます。
お店はわりとゆったりめで、テーブル席もありました。
神名備（かむなび）のラーメンPRでは、
千駄木駅から駒込方面に歩いたところにあるラーメン店。
店名は「かむなび」と読み「神の鎮座する山」を意味する。
スープは鶏ガラとモミジ、豚骨の背骨、丸鶏、肉そのものの旨味を出すため、大量の豚肉、牛肉を使用する。
ネギと生姜を加えて１０時間煮込む。しっかりした透明なスープができあがる。麺はカン水を使わない全卵麺。添加物は一切使用しない。水もアルカリイオン水を使用。具として玉子巻きとあぶり焼きしたチャーシューがのる。
とのこと。いろいろとこだわってるので、食べるのが楽しみだったんですよね～。
と言うことで、とりあえず定番の塩ラーメンを注文♪ 680円。
スープがさっぱりしてるんだけどコクがあってすごい美味しい！！
チャーシューは、やわらかくて口の中でとろける美味しさ。ちょっぴり香辛料の味がする不思議なチャーシューでした。
カウンターの上には様々な香辛料がズラーっと並んでます。
これを使ってるのかな！？
季節の炊き込みおにぎりも頼んじゃいました♪
美味しかったですよ～。近くに行った際には是非♪
